Miel de ingenio
La Miel CAPIBARIM Engenho es melaza pura de caña de azúcar, obtenida por concentración de su jugo, resultante del proceso de ebullición y evaporación de la caña de azúcar.
Rapadura
Seu processo passa por maior concentração do caldo de cana-de-açúcar, com fervura contínua em temperatura média de 90 graus.
azúcar morena
Su proceso de elaboración es similar a la rapadura, obtenida mediante la concentración del jugo de la caña de azúcar, luego de su ebullición y evaporación, con un alto nivel de sacarosa.
Cachaça Capibarim
Brandy destilado en alambique de cobre a partir de mosto de caña de azúcar fermentado naturalmente, con una graduación del 40% en volumen. Envasado en botellas de 250ml, 500ml y 1 litro.
Tipos:
Tradicional ;
Almacenado en barrica de Umburana;
Guardado en barrica Freijó.
🔞 Está prohibido el consumo y venta a menores de 18 años.
Licor Capibarim
Bebida alcohólica no fermentada preparada por destilación con adición de fruta. Botellas de 275ml y 500ml.
Sabores:
Acerola, piña, plátano, genipapa, limón, maracuyá, cereza, tamarindo. Graduación alcohólica: 15% p/vol Jengibre y rapadura - Graduación alcohólica: 23%/vol.